Работа и поиск работы. Вакансии и резюме. Рынок труда: анализ, информация, статистика.

<<- Следующая статья:
Счастье среднего возраста
Все статьи на Вакансия.ру Предыдущая статья: ->>
Новоиспеченному бухгалтеру придется начать со стажировки

Становятся лучшими

Дата публикации 13.11.2014 Санкт-Петербург

Первый блин и в 2009 году не был комом: конкурс «Лучший по профессии в сфере торговли и услуг Санкт-Петербурга» тогда достаточно громко заявил о себе. Прошло пять лет, и это состязание, ежегодно проводимое под эгидой городского Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка (КРППР), стало знаковым и престижным. Вот и нынешний юбилейный конкурс вылился в событие общегородского масштаба.

«Он пользуется все большей популярностью у профессионалов, – отметил председатель КРППР Эльгиз КАЧАЕВ. – В этом году зарегистрировано почти 250 заявок от работников розничной торговли, общественного питания, бытового обслуживания. Приятно и то, что к конкурсу проявляют интерес горожане, которые приходят на мероприятия в Манеж Первого кадетского корпуса целыми семьями».

Действительно, и о петербуржцах организаторы не забыли: помимо того что они могли следить за перипетиями двухдневного конкурса, для них была приготовлена весьма насыщенная и разнообразная программа. Это мастер-классы лучших поваров, бариста – специалистов по приготовлению кофе, барменов, продавцов и гладильщиков, а также занятия по карвингу – художественной резьбе по фруктам и овощам, демонстрация сервировки стола в петербургском стиле.

Магазин «Гирлянда» провел дегустацию фермерских фруктов и овощей, а шеф-повар одного из ресторанов поделился секретами приготовления стейков: как выбирать мясо, готовить блюдо и с каким гарниром подавать на стол.

Кондитерская Le Cake порадовала зрелищным мастер-классом по декорированию тортов с использованием свежих фруктов, шоколада, зефира и даже съедобных цветов. Причем каждый потом смог попробовать свое творение.

Парикмахеры салонов красоты дали практические советы по уходу за волосами – это в осенне-зимний период особенно актуально. Словом, организаторы позаботились о том, чтобы это было не только соревнование профессионалов, но и яркий праздник для всех пришедших в Манеж петербуржцев.

Но вернемся к конкурсу. В каждой из десяти номинаций за победу боролись в среднем порядка 20 участников. Все они прошли через предварительное «сито» отборочного тестирования по теории, стаж работы у всех – не менее трех лет. Иными словами, случайных или откровенно слабых здесь не было.

Очные соревнования по всем профессиям проводились в форме деловой игры на заданную тему. В этом году основная – «Петербургский стиль»: обслужить по-петербургски, сделать соответствующую прическу, приготовить кулинарное блюдо в определенном стиле и т. д.

Конкурсанты состязались, а многочисленные болельщики следили за происходящим, находясь буквально в 2-3 шагах – тут поневоле будешь вовлеченным в процесс. Правда, замечаний в их адрес не поступало – на таком соревновании публика всегда ведет себя корректно.

В состав жюри по каждой номинации организаторы пригласили известных в своей сфере людей. Так, лучших парикмахеров определяли чемпионка мира и Европы, тренер и судья Всероссийских чемпионатов Надежда Самсонова; чемпионка России, владелица сети салонов Римма Сорокина; известный модельер Стас Лопаткин и др. Помимо известных профессионалов в конкурсную комиссию также вошли представители исполнительных органов государственной власти, образовательных учреждений, общественных организаций. Поэтому судейство, как отмечали сами участники, было объективным – в строгом соответствии с регламентом и достигнутыми результатами.

Очередной конкурс завершился, награждены его победители. Думается, стоит назвать поименно завоевавших «золото» во всех номинациях. Итак, вот они – лучшие 2014 года: продавец продовольственных товаров – Татьяна Куклина, продавец непродовольственных товаров – Елена Фандюшкина, контролер-кассир – Виктория Быковская, повар – Александр Нечаев, официант – Дмитрий Бондарев, бармен – Григорий Григорьев, бариста – Ирина Шарипова, гладильщица – Светлана Панфилова, парикмахер – Светлана Лукичева, обувщик – Антон Данилевич. Все они помимо дипломов и призов получили денежное вознаграждение от правительства Санкт-Петербурга – 50 тысяч рублей (за второе место – 30, за третье – 20).

«Для меня самым сложным стала сама подготовка к конкурсу, – поделилась одна из победительниц Елена ФАНДЮШКИНА. – В ходе соревнования, конечно, волновалась – это вполне естественно. Но очень помогал живой отклик аудитории – мне искренне сопереживали коллеги и просто пришедшие на конкурс петербуржцы. Поэтому с самого начала было легко и комфортно. Еще раз спасибо всем за поддержку!»

Свою итоговую оценку на торжественном чествовании победителей дал председатель Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга Эльгиз Качаев: «Приятно видеть горящие глаза участников конкурса, которых с каждым годом становится все больше. Растет и уровень профессионализма конкурсантов». Он отметил, что из года в год успешно достигается цель этого состязания – стимулирование высокого уровня сервисного обслуживания населения, совершенствование мастерства и повышение престижа профессий в сфере розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания.

…В Манеже в ходе проведения конкурса можно было встретить и тех, кто уже сейчас начал подготовку к соревнованию будущего года.

«Это только кажется, что профессия официанта довольно простая – посмотрите, сколько нас в Петербурге! – считает Анастасия ПОВАЛИШИНА. – Но верно и то, что настоящих мастеров своего дела, мэтров классного обслуживания очень мало. Хочу стать именно таким профессионалом, поэтому в свой выходной пришла сюда, чтобы посмотреть, как коллеги оспаривают звание лучшего официанта. Не зря – подметила массу нюансов, которые пригодятся. Надеюсь, уже в 2015 году попробую свои силы на этой площадке и добьюсь успеха. А пока мое «жюри» – посетители моего кафе, и мне нужно каждый день получать от них высокую оценку!»

Николай ЗЕНИЦА
Фото Светланы ХОЛЯВЧУК






<<- Следующая статья:
Счастье среднего возраста
Все статьи на Вакансия.ру Предыдущая статья: ->>
Новоиспеченному бухгалтеру придется начать со стажировки








За содержание частных объявлений администрация сайта Вакансия.ру ответственности не несет
Rambler's Top100