Работа и поиск работы. Вакансии и резюме. Рынок труда: анализ, информация, статистика.

<<- Следующая статья:
ВСЁ, ЧТО ВЫ ХОТЕЛИ ЗНАТЬ О РАБОТЕ КУРЬЕРА
Все статьи на Вакансия.ру Предыдущая статья: ->>
КАК ЗАВОЕВАТЬ СЕРДЦЕ ПЕРСОНАЛА?

ХОРОШИЙ ПОВАР ГОЛОДНЫМ НЕ ОСТАНЕТСЯ

Дата публикации 12.10.2004 Санкт-Петербург

За последние полгода средние зарплаты, предлагаемые поварам в ресторанах, кафе и бистро, увеличились на 17% (см. таблицу 1). У поваров на предприятиях и в офисах зарплаты, напротив, остались на прежнем уровне: сейчас им, как и прошлой весной, при полной занятости предлагают от 5000 рублей до 10000 рублей, что в среднем составляет 7053 рубля. Зато таких вакансий стало гораздо больше: за полгода их количество увеличилось почти в 3 раза (см. таблицу 2). Очевидно, все больше руководителей понимает, что им выгодно наладить питание сотрудников непосредственно в фирме.

Таблица 1. Динамика роста зарплат, предлагаемых поварам в ресторанах, кафе и бистро

Апрель 2004 г.

Октябрь 2004 г.

Минимальное
предложение

4500 руб.

от 5000 руб.

Максимальное
предложение

10000 руб.

от 12000 руб.

Средняя
зарплата

7374 руб.

8641 руб.

Таблица 2. Структура вакансий поваров

Апрель 2004 г.

Октябрь 2004 г.

Повара в ресторанах, кафе и бистро

90%

72%

Повара на предприятиях и в офисах

10%

28%

Требования к соискателям в большинстве случаев сводятся к возрастным ограничениям и опыту работы. Возрастной коридор для поваров в кафе и ресторанах – от 18 до 45 лет, на предприятия и в офисы приглашают персонал постарше – от 25 до 60 лет. Тем не менее, легче всего найти работу (как в ресторане, так и в столовой отдельной фирмы) молодежи до 30 лет.

Стаж работы по специальности желателен, но не обязателен (понятно, что зарплаты поварам без опыта предлагаются минимальные). Некоторые заведения общепита готовы принять на работу учащихся кулинарных училищ или даже персонал без специального образования и опыта с бесплатным обучением.

Пол работника имеет значение для трети работодателей. На предприятия и в офисы в основном приглашают женщин. Небольшое преимущество они имеют и при трудоустройстве в кафе и рестораны.

Среди дополнительных требований к поварам (как ресторанным, так и офисным) можно выделить наличие специального образования, высокого разряда, прописки и санитарной книжки.

Структура зарплат, предлагаемых поварам в ресторанах, кафе и бистро

Структура зарплат, предлагаемых поварам на предприятиях и в офисах

Елена ГОРОШКОВА






<<- Следующая статья:
ВСЁ, ЧТО ВЫ ХОТЕЛИ ЗНАТЬ О РАБОТЕ КУРЬЕРА
Все статьи на Вакансия.ру Предыдущая статья: ->>
КАК ЗАВОЕВАТЬ СЕРДЦЕ ПЕРСОНАЛА?





Подписка на
Новые статьи Вакансия.ру








За содержание частных объявлений администрация сайта Вакансия.ру ответственности не несет
Rambler's Top100